Finalmente il termine Pazzomele… Quanti si sono chiesti cosa significa? È la traduzione scelta insieme agli amici del gruppo AxH Yeast & Bacteria su telegram per weirdomel. E cosa sono? Sono quegli idromeli da scienziato pazzo in cui abbinando sapori inconsueti o strani si cerca di solleticare la memoria olfattiva e gustativa di chi assaggia per fargli ricordare qualcosa di già conosciuto, ad esempio. Oppure quei prodotti quasi da alchimista volti a raggiungere l’equilibrio perfetto come se fosse una pietra filosofale combinando aromi e sapori particolari e inusuali… Insomma… La mia specialità! il mio cavallo di battaglia,
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