…un Blog in continuo Fermento…
Il mio arrivato terzo nella categoria al 2020 non era perfetto… Anzi… Uno dei difetti maggiori era il non essere abbastanza affinato da poter riconoscere meglio i sentori di birra che erano ancora troppo amalgamati… E quindi nuova birra e nuovo assemblaggio… guardiamo se il mio naso e il mio palato mi danno ragione ancora … Mi interessa, continua…
Di non sol idromele vive l’uomo! Priming della mia birra #ètuttarossa con sciroppo di acero posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQjkxI5HUZM/
2 anni fa esatti iniziavo il mio primo morat, idromele alle more di gelso. È giunto il momento di rispolverarlo, di stapparlo e aggiungere nuove more di gelso fresche che finalmente sono riuscito a trovare… posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQeZDnJHcV4/
Ringraziandovi a tutti per gli auguri di buon compleanno ricevuti ieri brindo alla vostra salute con il mio idromele monosolera rifermentato un anno in bottiglia! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQa6D6OnV8f/
Ho letto che molti, soprattutto negli Usa non scartano i residui degli ultimi travasi ma li uniscono per farne un idromele ogni volta unico e particolare… Chi lo fa di voi? posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQTLQs5HFcG/
Ed ecco il mosto per il terzo anno di idromele monosolera. Bollitura delle arance e delle spezie usate per il cointreau di CasaParrini ed intrise di alcool e aggiunta di miele di castagno posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQOzmpgHq4W/
Stamattina ho svinato per il secondo anno il mio idromele monosolera. Per i miei 40 anni usai miele di arancio, nel 2020 miele di girasole e aroma di miele di manuka, adesso? Proposte? Io in realtà ho già deciso… 😂 😂 😂 posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQMa7sjne8G/
…io portavo gli idromeli! E finivano sempre! Il melomele alla arancia e voss è oramai un mio cavallo di battaglia con il suo delicato equilibrio tra dolcezza e note amare. Andrebbe invecchiato… Ma come fo a dimenticarlo in cantina? 😂 posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQHV8pInu3N/
Love is in the bottle i colori dell’idromele! 4 diversi batch 4 colori… Mi dispiace per le foto ma vi assicuro che i colori sono meravigliosi! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQBd2w2HEB7/
E come promesso appena ricevuto il pacco da @apoidee mezzo chilo del miele di amorpha fruiticosa lo ho subito inserito nel mosto di idromele alla barbabietola rossa per aumentare il grado alcolico e dare un ulteriore nota vinosa al prodotto! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CP8zNa0HAKx/