…un Blog in continuo Fermento…
Nel mio sito tra i miei vari progetti non va dimenticata la pagina di Maderlen dove ho raccolto tutti i miei racconti brevi…
Se guardate nel Menù, la trovate accanto al “Progetto Labels” dove sto pubblicando tutta le etichette della collezione del mio babbo e mia attiva dai primi anni ’90.
Non vi resta che andare a sbirciare un po’…
Da una passione insana per tutto ciò che può essere fermentato e dalla diminuzione del tempo libero per la nascita di mio figlio Francesco arriva questa mia breve guida per la creazione dell’Idromele e del Melomele.
Ecco a voi la mia ultima creazione in ordine di tempo:
Una Milk Stout ispirata al Mocaccino e a cui ho dato il nome ispirandomi a mio figlio appena nato Francesco!
Ho scelto proprio la Milk stout perché leggenda vuole che favorisca l’allattamento nelle madri e quindi ho creato una ricetta particolare che ho brassato a dicembre nel nuovo PicoBirrificio Parrini di Ponte a Bozzone.
Per la serie “le gallerie di CasaParrini” questa è la volta del Brodo di Giuggiole che con l’aiuto della mia moglie ho fatto l’anno scorso circa di questi tempi (in realtà a fine ottobre… nel periodo delle giuggiole).
Qui sotto riporto il solito step by step fatto a Galleria (che potete anche ritrovare nella pagina dei Portfolio…)
Martedì 24/11/2015 ho tenuto la mia prima lezione sul modo della birra ad una platea di persone che si approcciano per la prima volta al mondo… del vino….
La mia lezione quindi è partita da lontano… e poi ha cercato quanto più linearmente possibile di affrontare quanti più argomenti possibili… senza annoiare troppo gli astanti…
Qui sotto potete vedere il link alla galleria Aloe Ale dove ho postato lo step by step fotografico (come lo chiamo io) della preparazione del mio primo idromele; trattasi
Si tratta nello specifico secondo Bjcp 2015 di Idromele Sperimentale (Cat. M4C) in quanto idromele da miele, sciroppo di agave, zucchero di canna e Succo di Aloe Vera Biologico… materia fermentescibile in ordine da quella con minor quantità a quella in percentuale maggiore.
Oramai avete capito quanto mi sono legato come amicizia al Buon Jigen Daisuke di Birrando si Impara…Questa birra mi è stata gentilmente donata da lui pregandomi di assaggiarla, degustarla e recensirla anche con il metodo del Bacco Notes…Come potevo quindi esentarmi da questo “gravoso” impegno? 😉 Vi dico la verità… mi sono impegnato veramente tanto … Mi interessa, continua…
Chi ha letto il post precedente e mi conosce avrà capito che nel momento stesso in cui ho assaggiato il Moscow Mule e conosciuto il Ginger Ale e la Ginger Beer non ci ho pensato due volte e mi sono messo giù ed ho provato a buttar giù coi soliti amici di Birrando si Impara … Mi interessa, continua…
Un evento eccezionale sta per svolgersi a Siena… “La Birreria” ha invitato il grandissimo Teo Musso, “inventore” delle mitiche BALADIN, LE Birre Artigianali Italiane…Una serata spettacolare di cui di seguito il programma… mi raccomando intervenite numerosi…Un evento così non va certo perso… Per chi l’avesse perso un ricordo del mio incontro con la Xyauyù barrel e le … Mi interessa, continua…
Ripubblico a distanza di anni questo mio post inizialmente composto per il vecchio Blog dato che ora siamo in pieno periodo di spremitura; chi come me è appassionato del mangiare e bere bene sono convinto che se avrà la costanza di completare la lettura, lo troverà molto interessante: Seguitemi in questi primi pochi passi un … Mi interessa, continua…