…un Blog in continuo Fermento…
Al grido di #ètuttorosso il mio #brettomele ai #fruttidibosco Secondo me è quasi pronto… Come vedete dai particolari solo pochi frutti non sono stati mangiati e sono ancora a galla… Il colore è però già meraviglioso… Vediamo di aspettare giusto un pochino in più… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #melomele #casaparrini https://www.instagram.com/p/CRw1jRsrvpR/?utm_medium=share_sheet
È partito il tutto! Ecco il terzo non so a voi ma a me piace un sacco! posted on Instagram – https://instagr.am/p/COLfUKGHji2/
Primo assaggio del brettomele ai frutti di bosco! Leggermente frizzante ed estremamente aromatico. Manca un pochino il corpo… Ma tant’è… Mi capita spesso… Ma so ormai come porre rimedio… 😜 Lo ho usato per aumentare i brett di quello di ieri. Ho utilizzato anche il fondo dell’ottima Belgian dark brett di @caskirpinia posted on Instagram … Mi interessa, continua…
Tranquilli. Le parole fuori luogo le ho usate mesi fa… Adesso i brettanomyces stanno mangiando… Ed il colore è sempre più bello… Continuo a guardarlo ogni tanto… Con tanta… Troppa aspettativa… posted on Instagram – https://instagr.am/p/CLj-LHrnxNf/
Certe volte bisogna seguire la strada che ti segna il Destino. Idromele da imbottigliare; si infetta… Lactobacillus? Brettanomyces? Aggiunta di residuo di idromeli precedente; troppo spazio rimasto, cosa ho in casa pronto? The verde! Apro frigo per cercare lievito per altra fermentazione e trovo all the Bretts che dovevo usare anni fa in una cotta … Mi interessa, continua…
3 infezioni non volute. Brettanomyces e Lactobacillus in azione in tre idromeli. E si studia come domarle e imbrigliarle… A breve le idee che frullano nella testa… Perché naturalmente non saranno idee banali… posted on Instagram – https://instagr.am/p/CJDSdzXnGT6/
