…un Blog in continuo Fermento…
Colore oserei dire splendido. I miei #fermentati spesso hanno il difetto del poco corpo. Questo invece pur essendo leggermente carente ha una freschezza incredibile che invita alla #beva con una #piacevolezza invidiabile. Il #caffè subito la fa da padrone, poi esce un piacevole #cacao ma lasciando note di #caramello e #sciroppodacero durante tutta la degustazione. … Mi interessa, continua…
Sta prendendo forma… sta nascendo nella sua versione definitiva il nuovo #idromele da #concorso che spero abbia più successo degli ultimi… il #pazzomele di #casaparrini al #caffè #icoloridellidromele #batino #mead #coffemel #caramello #cacao #cioccolato #coffee #coldbrewcoffee #coldbrewposted on Instagram – https://instagr.am/p/CnShuH_t7bk/
Bada che colore questo #coldbrewcoffee al #caramello Lo ho usato per 2 batch differenti di #idromele o meglio #pazzomele direi… un idromele al #caffellatte e un #bochet al #caffè Sinceramente il primo mi sembra veramente #spettacolare col suo colore di caramello e la sua complessità #icoloridellidromele #batino #mead #honey #casaparrini #miele #sierodilatte #blaand posted on … Mi interessa, continua…
E intanto un bel #coldbrew chi ce lo leva? Per definire due idromeli differenti sperando che stavolta non si inacidisca #viverelavitaunbatchallavolta #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #casaparrini #mead #caffè #coffemel posted on Instagram – https://instagr.am/p/CmFRpg6qCQJ/
Credevate fossi scomparso eh? È bastato un giorno a casa col mio #piccoloaiutante per trovare l’#ispirazione Ed ecco iniziare con un bel #bochet al #caffè Intanto ho usato la #crockpot #slowcooker per cuocere il miele per minimo 4 e massimo 4,40 ore per avere tutta la gamma dei sapori ed odori del #caramello poi farò … Mi interessa, continua…
Nel quindicesimo #anniversario della morte del caro #presidente #DeLuca colui che ha insegnato a #sognare a una intera città e nel mio piccolo anche a me (altrimenti questo profilo, il mio blog e soprattutto il mio #libro #icoloridellidromele non sarebbero mai esistiti…) ho riflettuto… Stavo perdendo il senso dell’#idromele Questo prodotto è #pazienza #attesa #scoperta … Mi interessa, continua…
E mentre si decidono le sorti dei miei due #idromeli alla Mead Madness Cup si continua a #studiare e #produrre #filtrare il #coldbrew concentrato per poi unire, #dolcificare e concludere. #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #coffee #coffemel #coldbrewcoffee #caffé #backswetening posted on Instagram – https://instagr.am/p/CaZEtWOKNRs/
Ready… Go! Raggiunta la Fg desiderata… Adesso facciamo un bel #coldcrash e dolcifichiamo con altro #coldbrew concentrato e #mieledicaffè #mielediagrumi e #lattosio fino a raggiungere la #dolcezza desiderata così da equilibrare l’#amaro del #caffè #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #pazzomele #meadislife #casaparrini #homebrewingexperience #backswetening #coldbrewcoffee #equilibrio posted on Instagram – https://instagr.am/p/CaSZGwZKLn0/
Ci siamo quasi! 3° step di moltiplicazione del #lievito #w-34/70 per il #coffemel mentre il #caffé finiva l’#infusioneafreddo #coldbrew #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini posted on Instagram – https://instagr.am/p/CZm8BYWqpeD/
Ovvia si riparte… In tutto questo casino… Cosa c’è di meglio se non ripartire con un bell’#idromele Su richiesta di mia moglie un bel #coffemel con #caffé in #coldbrew e #mieledicorbezzolo #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini posted on Instagram – https://instagr.am/p/CZaBmHDKzHw/