…un Blog in continuo Fermento…
E ancora una volta siam qui! 3° anno a fila! Sempre miglioramenti! Stavolta la #bucciadiarancia sotto #alcool senza la parte bianca per fare una #tinturaalcolica da utilizzare a fine #fermentazione. Il bianco poi lo ho tolto anche dalle #arancie che sono andato a passare in #estrattore. Più #miele, 1 kg #arancio e 350 g #agrumi. … Mi interessa, continua…
Ieri sera finalmente con 2 cari #amici abbiamo iniziato il percorso che spero ci porterà a diventare #degustatori di #idromele e perché no… Giudici… Chi lo sa… Il #manuale di studio lo abbiamo… L’insegnante… Poco buono… 😋 ma c’è… Gli #idromeli come vedete… C’erano… Ed alcuni erano particolarmente buoni… Altri particolari e basta… Altri didattici… … Mi interessa, continua…
E intanto procede il cosiddetto #rugby #mead Si preparano le #spezie e si mettono in infusione al #travaso in due sacchetti differenti per poter togliere prima le #favedicacao tostate da me stamani. #icoloridellidromele #pazzomele#homebrewingexperience #idromele #miele #pazzomele #meadislife #casaparrini #melomele #vaniglia #cacao #ginger #chiodidigarofano #nocemoscata #anicestellato #pimento posted on Instagram – https://instagr.am/p/CW1PBJkrjTO/
Un po’ di sano compiacimento! Primo posto nella categoria #idromeli sperimentali non commerciali alla #copareina 2021 organizzata da Asociación Española de Hidromiel @aeshihidromiel con il mio #acerglyn Grazie a tutti del sostegno continuo e… #skål #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #hidromiel #hidromelartesanal posted on Instagram – https://instagr.am/p/CWv8MwGMNlP/
Chiamatemi pure blasfemo, ma ci tenevo troppo a questo #melomele e quindi per cercare di contrastare la lievissima nota acetica del #chouchen alla #senese con #sorbe lo ho prima #dolcificato con #sciroppodiagave scuro e poi dopo un bel #brainstorming sul gruppo #telegram sui #lieviti su suggerimento dell’amico @ostelinus lo ho trasformato stasera in un #metheglyn … Mi interessa, continua…
Io sono per l’#equilibrio, la #proporzione, la #correlazione, la #circolarità… Non so se mi spiego… Ho studiato le #spezie con il mio fidato libro in modo che ciascuna evidenzi le note che cerco se insieme ad un’altra in una sorta di cerchio virtuoso… Sono malato? Può darsi… Ma scommettiamo funziona? #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino … Mi interessa, continua…
Quanto adoro vederli respirare! Il #metheglyn continua la sua strada fatta di altro #mielediagrumi e #nutrienti in attesa delle #spezie che ho già selezionato… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #casaparrini #melomele #mele #cacomela #melagolden #melagala #arancia #arancia posted on Instagram – https://instagr.am/p/CWoc3l8L-R3/
Nelle lunghe attese degli allenamenti di #rugby del figliolo (ebbene sì è sempre lui la leva delle mie idee) ho riflettuto… Perché non sfruttare la #versatilità degli #idromeli per crearne uno da bere speziato e caldo? #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #casaparrini #melomele #mele #cacomela #melagolden #melagala #arancia #mielediagrumi posted on Instagram … Mi interessa, continua…
Quando il #miele ti entra nel sangue… Stasera ho scoperto un #cocktail che non conoscevo chi coniuga perlappunto il miele con il #distillato che in questo momento mi piace di più. Il #bourbon Si tratta del #goldrush 6 cl di bourbon 3 di honey mix (50% acqua, 50% miele di agrumi) 2 cl di succo … Mi interessa, continua…
Ed ecco che parte l’#operazionerecupero Iniziamo col mettere sotto #alcool per creare la #tintura una #confetturadigelsineri da 360 g e per ora 240 g di #gelsibianchi essiccati naturalmente… Non credevo secchi così fossero così buoni e croccanti… Ma questa è un’altra storia… Adesso mentre i #brett e i #batterilattici lavorano noi attendiamo che l’alcool si … Mi interessa, continua…