…un Blog in continuo Fermento…
@brewing_bad_hb te lo scrivo anche qui… Credo che complimento più bello non lo potevo ricevere! Spero ti piaccia… Io ripeto per l’ennesima volta… Ho solo voluto condividere le mie passioni e quel che avevo imparato in questi anni… Spero rimanga a lungo un libro al servizio della comunità di homebrewer ma non solo… Grazie ancora! … Mi interessa, continua…
Finalmente il termine Pazzomele… Quanti si sono chiesti cosa significa? È la traduzione scelta insieme agli amici del gruppo AxH Yeast & Bacteria su telegram per weirdomel. E cosa sono? Sono quegli idromeli da scienziato pazzo in cui abbinando sapori inconsueti o strani si cerca di solleticare la memoria olfattiva e gustativa di chi assaggia … Mi interessa, continua…
Non si smette mai di imparare ma anche di fermentare… Questo pyment era uno dei miei primi prodotti… Non mi aveva mai convinto a pieno… Lo ho aperto… Ed era buono, non buonissimo, ma buono. Ma ormai il dado era tratto… Per mesi me lo ero immaginato con delle note rotonde di cacao e più … Mi interessa, continua…
10 anni fa la mia seconda avventura (la prima fu la sciarpa del Siena “con gli occhi della tigre”), 10 anni fa diventavo un inventore a tutti gli effetti. Adesso cosa è rimasto dopo tutto questo tempo? La voglia di inventare sempre nuove idee, di scoprire nuove cose e di condividerle… Adesso tocca al mio … Mi interessa, continua…
Buona Pasqua a tutti amici Meaders! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CNO_wRiHBF_/
Ci ho preso gusto: peperoni in agrodolce con aceto di idromele alla banana posted on Instagram – https://instagr.am/p/CNEtXztHHtG/
Iniziamo ad analizzare la alla ricerca di informazioni sul libro. Il nome lo sapete già… I colori dell’idromele. Ed allora cosa vi salta poi subito all’occhio? posted on Instagram – https://instagr.am/p/CNCE-cKHsXi/
Il bello degli idromeli è che con una camera di fermentazione della giusta grandezza puoi fermentare in continuo tutto l’anno… E, sinceramente, in qualche modo si fa anche senza, bastano fantasia, studio e sapersi adattare! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CNBADl4nycr/
Nel frattempo non ci fermiamo… Fegato impanato nel pane integrale e sfumato con aceto di melomele alla banana. Una combinazione da sogno! Buonissimo! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CM9hHyWHlxd/
Ci siamo quasi… Il libro sta per vedere la luce! Ma intanto lavoriamo al pyment al vinsanto. Manca giusto una piccola dose di tannini per equilibrare un prodotto eccezionale… Amplio, profumatissimo e complesso. posted on Instagram – https://instagr.am/p/CM2zhXgn9lh/