…un Blog in continuo Fermento…
Questo terzo posto mi ha fatto capire una cosa. Che non sono nessuno. Che ho ancora tantissimo da imparare, studiare, fermentare, produrre e IMBOTTIGLIARE. Ma soprattutto devo degustare degustare degustare perché è un mondo completamente a sé… Sono Sommelier del vino, della birra, di distillati, di olio… Mi salva il mio alfabeto olfattivo… Ma ancora … Mi interessa, continua…
Stasera si prova un esperimento: filetti di merluzzo al capsicumel e bacche della passione. Il profumo intenso con note di ananas (chi mi segue sa della mia ricetta) che proviene dal forno è eccellente! Domani vi dirò! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CIL7mpqHj8b/
Un anno fa questo alle bacche di cominciava a essere fermentato! È ancora lì ad affinare, probabilmente lo imbottiglierò a giorni e magari una piccola nota degustativa la farò… Ma si preannuncia molto interessante! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CIF6bK2H4K0/
Oggi vi insegno uno dei tanti trucchetti che ho inserito nel mio #libro #icoloridellidromele… Se mi avete seguito sul mio profilo Facebook https://www.facebook.com/marco.parrini/photos_albums saprete che ho aggiunto alcool al #pazzomele di #halloween alla #tortadizucca… Ebbene come fo a sapere alcool e residui zuccherini? Misuro densità con rifrattometro e le riporto sulle app per la correzione … Mi interessa, continua…
Eccolo qui! Lo avevo lasciato diviso pronto ad assemblarlo in maniera diversa a seconda del risultato del concorso… Direi possiamo procedere come da terzo posto… 50 e 50… Più lo assaggio più mi rendo conto di quanto sia lungo in bocca questo posted on Instagram – https://instagr.am/p/CH-UoXKnFku/
Che libidine! Che storia Non voleva arrivare in Polonia… Pacco disperso… Alla fine arriva… Giusto poco prima della consegna ai giurati per l’assaggio! E sono arrivato terzo nella categoria! Incredibile! GRAZIE A TUTTI! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CH3RnENHWzV/
Finirà quest’anno… Forse quando uscirà il mio libro riuscirò a smaltire la mia produzione annuale… Ho da imbottigliare ancora quasi 40 l di dal Melomele al PazzoMele Di tutto un po’… E ho almeno 3 nuove produzioni in testa! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CHzVyyFHr6f/
piano piano il mio social portfolio riprende forma… Questo #pazzomele è uno dei simboli del mio modo di lavorare… Non essere mai contento… Doveva essere pronto per #halloween ed è ancora in fase di modifiche… Anche se all’ultimo assaggio… Siamo sulla giusta via… #mead #melomele #batino #homebrewingexperience #CasaParrini #fermentation #icoloridellidromele #honey #spezie #spices #meadislife%MCEPASTEBIN%
da ieri sto facendo delle prove perché i miei Instagram finiscano sia sul mio blog #https://ift.tt/1UlIwZ2 che su Pinterest, la pagina collegata su Facebook e Tumblr per poter raggiungere più persone possibili… Quindi nei prossimi giorni alternerò vecchi a nuovi post per prova e per aggiornare i vari social! #followme #icoloridellidromele #mead #homebrewingexperience #meadislife #idromele … Mi interessa, continua…
