…un Blog in continuo Fermento…
Questo è il mio milite ignoto, non me ne voglia nessuno. ho messo in tutta fretta mesi fa questo #idromele in frigo a #chiarificare ma l’etichetta mi è caduta in terra e non ho idea più cosa sia… 😂 Questo è uno dei problemi degli #idromeli #meadislife e subito diventa compulsivo farne uno dietro l’altro, … Mi interessa, continua…
Stasera rielaborazione di una #ricetta trovata online. #pesto di #melanzane con #melomele alla #pizzaiola (aggiunto da me) #noci avanzate dal pancosanti #menta (io) #pepebiancomuntok (sempre io) e #canestratopugliese Semplice e favoloso! Ribadisco come gli #idromeli siano estremamente versatili. #icoloridellidromele #pazzomele #meadislife #batino #mead #idromele #miele posted on Instagram – https://instagr.am/p/CV8gvjWst7z/
Stasera #fegatoimpanato e sfumato con il mio vecchio #melomeleannuale alle #verdure Chi mi segue sa che nel 2019 feci due #idromeli aggiungendo in uno ogni mese un #frutto tipico del mese e uno con una #verdura Questo è quello con succo di #cipolle #peperoni e Co… E sinceramente con la sua nota leggermente acidula e … Mi interessa, continua…
Ed ecco il primo #esperimento di cui vi parlavo nei giorni scorsi e che ho letto in uno dei tanti libri che divoro sull’argomento #idromele #albicocche congelate, cosparse di agente pectolitico e messe a scongelare. Poi le presserò e otterrò un succo dolce formato quasi esclusivamente dagli zuccheri della frutta e dai suoi composti aromatici … Mi interessa, continua…
Un anno fa esatto tentavo l’assemblaggio di uno degli #idromeli più problematici mai fermentati. Chi mi segue sa che doveva essere una fermentazione normale a base di #pesche #mielediailanto e #lievito #gulo ma che prese una #infezione da #brettanomyces che su suggerimento di @ernepaolo tenni sotto controllo alzando la gradazione alcolica intorno ai 20 % … Mi interessa, continua…
Nell’attesa arrivi il #lida #kveik e possa finalmente #fermentare le #albicocche preparo le #melegala facendole maturare il più possibile. Poi le congelerò e le utilizzerò per un #braggot speciale molto particolare nato dallo studio di uno dei tanti #libri letti sugli #idromeli #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele posted on Instagram … Mi interessa, continua…
Il bello degli #idromeli è che poi ti prende la mano… 😂 #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele posted on Instagram – https://instagr.am/p/CT10DBcs5R4/
Ed ecco una bellissima #sorpresa Direttamente dalla #polonia🇵🇱 3 #idromeli Tipici per assaggiare finalmente e cercare di capirli meglio e apprendere dai maestri un #trójniak un #dwójniak e un półtorak con crescenti rapporti di #miele su #acqua e affinamenti via via più lunghi! Non vedo l’ora di assaggiarli! GRAZIE MILLE! #nonsismettemaidiimparare #icoloridellidromele #batino #mead #idromele … Mi interessa, continua…
Altra cosa bella degli #idromeli puoi veramente fare di tutto… #nessunlimiteaallimmaginazione #sepuoipensarlopuoifarlo A parte che secondo me questi aromi senza oli ed alcool potrebbero essere utili anche nella #birra Ho avuto l’occasione di comprarli ed ho in mente già #milleidee #pazzomele #meadislife#icoloridellidromele #homebrewingexperience #casaparrini #melomele #batino #idromele posted on Instagram – https://instagr.am/p/CTC6MBhsUQS/
Ora vi voglio raccontare una emozione fortissima… Per me che in quel negozio a Siena ci sono cresciuto… C’ero ogni 3×2 per vedere le novità… quanti libri ci ho comprato… fino a quando per lavoro non sono più riuscito ad andarci… Ma ora vedere là in vendita il mio #libro #icoloridellidromele #secondaristampa per di più … Mi interessa, continua…