…un Blog in continuo Fermento…
E via con la fermentazione! Che mi piaceva sperimentare per imparare si era capito no? Quindi… Bayanus e malolattica in contemporanea… Sbaglierò? Può darsi… Ma solo sbagliando si impara! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CPWTKv6HkG7/
Come sapete leggo molto sull’argomento e dopo aver trovato molte ricette che ne parlano benissimo (molti libri americani descrivono il prodotto finale quasi come indistinguibile da un buon borgogna 😱) finalmente mi sono deciso. Provo a fare una mia personale ricetta del melomele alle barbabietole le foto sono di prima della pulizia, dopo e prima … Mi interessa, continua…
Oggi è la giornata mondiale delle api… A Siena passa il giro d’italia… E a breve potrò finalmente segnarmi per fare il vaccino… E con questo? E con questo vi aspetto stasera in diretta! 😂😂😂 posted on Instagram – https://instagr.am/p/CPF5cU9nHkj/
I KILLED THE MEAD Ennesimo esperimento. L’idea è un frizzantino a bassa gradazione alcolica da bere fresco durante l’estate posted on Instagram – https://instagr.am/p/CPDYUL9nj3f/
Ci sono momenti in cui si può giocare e scherzare ed altri in cui al cuore e gli occhi salgono solo lacrime. Ma non posso esimermi da pubblicizzare questo nonostante tutto. Se vorrete partecipare… Vi metto il link nei commenti! Più siamo più sarò felice… posted on Instagram – https://instagr.am/p/CO-x_NsngpL/
Mettere alla prova il frigo nuovo… Lo stai facendo alla grande! Dall’alto a destra in senso orario: melomele arancia e voss dama senza residui e dama da rifiltrare, acerglyn bochet con infusione di chunks di Port Ellen, pyment al vinsanto posted on Instagram – https://instagr.am/p/CO0eJCxHn5w/
Ma quanto sono belle le dame a bocca larga da 5 l gnude e crude? 😂 Travaso con filtraggio tramite doppio filtro da miele del melomele arancia e voss posted on Instagram – https://instagr.am/p/COu2gb0nDt4/
Mi sto scervellando su quale idromele stessi dolcificando un anno fa… Mumble mumble… Proprio non ricordo… Dite ne faccio troppi? 😜😱 posted on Instagram – https://instagr.am/p/COqZriUnGCf/
Questa fermentazione mi sta mettendo a dura prova… Ma non si molla mai! posted on Instagram – https://instagr.am/p/COnHTennHCp/
Continuano le sperimentazioni! Preparati e aggiunti dei cosiddetti chunks provenienti da una botte di Port Ellen del 1974. Un profumo incredibile a cercare di dare ulteriore complessità ad un idromele già molto ampio. posted on Instagram – https://instagr.am/p/COidOvgHcLP/