…un Blog in continuo Fermento…
Stasera #fegatoimpanato e sfumato con il mio vecchio #melomeleannuale alle #verdure Chi mi segue sa che nel 2019 feci due #idromeli aggiungendo in uno ogni mese un #frutto tipico del mese e uno con una #verdura Questo è quello con succo di #cipolle #peperoni e Co… E sinceramente con la sua nota leggermente acidula e … Mi interessa, continua…
È ora di finirli! Guardate che bellezza questi #chunks di #botti ex bourbon, ex rhum, ex vino rosso e persino ex mexcal! E poi proviamo anche a utilizzare delle farine estremamente aromatiche! Non vedo l’ora di usarli! #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #widowjane #widowjanedistillery #widowjanebourbon #sancosme #sancosmemezcal #rumult #rumultbavarian #rumultrum #widowjanewhiskey … Mi interessa, continua…
Ed ecco come vi dicevo ieri il secondo #sfondocellulare Io personalmente uso questo come #schermatahome e quella di ieri come #schermatadiblocco ma ditemi pure che ne pensate… Belle queste #bacchediginepro in fermentazione nel mio #ginmead no? #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #casaparrini posted on Instagram – https://instagr.am/p/CVknyf7M9Ud/
Oggi vi regalo un bello #sfondocellulare il mio #ginmead in #fermentazione … Che ne dite? Vi assicuro rende molto bene! Provatelo e fatemi sapere! #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #ginepro posted on Instagram – https://instagr.am/p/CVh-Plzsoyy/
Ed ecco il primo #esperimento di cui vi parlavo nei giorni scorsi e che ho letto in uno dei tanti libri che divoro sull’argomento #idromele #albicocche congelate, cosparse di agente pectolitico e messe a scongelare. Poi le presserò e otterrò un succo dolce formato quasi esclusivamente dagli zuccheri della frutta e dai suoi composti aromatici … Mi interessa, continua…
E adesso andiamo di aromatizzazione… #Basilico nel #melomele all’#ananas poi lo renderemo frizzante e lo metteremo a maturare per l’estate da bere fresco e dissetante… Non prima però di… Vedrete… Nei prossimi post… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #casaparrini posted on Instagram – https://instagr.am/p/CVXrFrMsfq9/
E così siam giunti… Nemmeno una settimana per mangiare più di 100 punti zuccherini… Mostruoso. Adesso ho diviso il mosto in due e mi preparo a trattarlo… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #kveikframgarden #casaparrini #kveik #kveikyeast posted on Instagram – https://instagr.am/p/CVSiJfGstx8/
È già tempo di travasi… Lunedì mattina ho travasato un mosto arrivato da 1.110 a 1.030 in 4 soli giorni. Ho aggiunto un altro litro di succo di #ananas. Poi a breve separo in due distinti fermentatori e farò delle aggiunte… 😉 #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele #succodiananas #basilico posted … Mi interessa, continua…
Habemus anniversarium diem! In realtà avevo già iniziato da un po’ di tempo a studiare e i primi esperimenti risalgono qualche mese più addietro… Ma è mea data di oggi che ho iniziato a pubblicare con regolarità i miei studi e le mie avventure nel magico mondo degli idromeli come potete vedere dall’immagine che racchiude … Mi interessa, continua…
È la seconda volta che uso i #kveik di too North far brewing… Entrambe le volte lo starter ha problemi. Sia se fatto di #zucchero che di #sciroppodimalto … Poi vo in #fermentazione #idromele alla temperatura giusta (#starter a temperatura ambiente sui 20 gradi, #lida sui 35, #framgarden sui 30) e va che è una … Mi interessa, continua…