…un Blog in continuo Fermento…
Al grido di #ètuttorosso il mio #brettomele ai #fruttidibosco Secondo me è quasi pronto… Come vedete dai particolari solo pochi frutti non sono stati mangiati e sono ancora a galla… Il colore è però già meraviglioso… Vediamo di aspettare giusto un pochino in più… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #melomele #casaparrini https://www.instagram.com/p/CRw1jRsrvpR/?utm_medium=share_sheet
Ecco un altro figlioccio in #stabilizzazione Questo è il famoso #pyment al #vinsanto a cui ho aggiunto una #tintura di #frutta e #spezie A breve lo dolcificheró con un #backswetening fatto con lo stesso #vinsanto e #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele #icoloridellidromele #batino #mead #idromele https://www.instagram.com/p/CR1bpi6rI0f/?utm_medium=share_sheet
E qui metto il cuore perché se tutto va come deve andare… ritengo di aver fatto un ottimo prodotto. Si tratta di un #acerglyn molto complesso e molto dolce che però nel suo equilibrio non cade nella stucchevolezza. Un prodotto ampio, profumato e con uno spettro di aromi molto interessante. Con note di #miele molto … Mi interessa, continua…
Stamattina prima di andare a lavoro la classica #sostarilassante e ho provveduto ad iniziare un #assemblaggio ai fini di #dolcificare con un #backswetening il #pyment al #vinsanto Ho aggiunto altro vin santo dolce in due modi diversi e #zuccherofinissimo . Sicuramente non sarà abbastanza e quindi aggiungerò #mielediarancio #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife … Mi interessa, continua…
Pausa… Ma non proprio… Ferie… Ma si studia e ci si prepara alle nuove cotte… posted on Instagram – https://instagr.am/p/CReWTmqLacU/
Il mio arrivato terzo nella categoria al 2020 non era perfetto… Anzi… Uno dei difetti maggiori era il non essere abbastanza affinato da poter riconoscere meglio i sentori di birra che erano ancora troppo amalgamati… E quindi nuova birra e nuovo assemblaggio… guardiamo se il mio naso e il mio palato mi danno ragione ancora … Mi interessa, continua…
2 anni fa esatti iniziavo il mio primo morat, idromele alle more di gelso. È giunto il momento di rispolverarlo, di stapparlo e aggiungere nuove more di gelso fresche che finalmente sono riuscito a trovare… posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQeZDnJHcV4/
Ho letto che molti, soprattutto negli Usa non scartano i residui degli ultimi travasi ma li uniscono per farne un idromele ogni volta unico e particolare… Chi lo fa di voi? posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQTLQs5HFcG/
Ed ecco il mosto per il terzo anno di idromele monosolera. Bollitura delle arance e delle spezie usate per il cointreau di CasaParrini ed intrise di alcool e aggiunta di miele di castagno posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQOzmpgHq4W/
…io portavo gli idromeli! E finivano sempre! Il melomele alla arancia e voss è oramai un mio cavallo di battaglia con il suo delicato equilibrio tra dolcezza e note amare. Andrebbe invecchiato… Ma come fo a dimenticarlo in cantina? 😂 posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQHV8pInu3N/