…un Blog in continuo Fermento…
Scusate se non pubblico più così tanto spesso, ma è stato un aprile abbastanza “complesso” a dir poco… Nel frattempo non mi sono fermato… E vi assicuro che a breve vi darò informazioni su questo che è a tutti gli effetti un “pazzomele” coi fiocchi… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #fragole #lactofermentation … Mi interessa, continua…
Colore oserei dire splendido. I miei #fermentati spesso hanno il difetto del poco corpo. Questo invece pur essendo leggermente carente ha una freschezza incredibile che invita alla #beva con una #piacevolezza invidiabile. Il #caffè subito la fa da padrone, poi esce un piacevole #cacao ma lasciando note di #caramello e #sciroppodacero durante tutta la degustazione. … Mi interessa, continua…
Oggi al lavoro con la mia #mascotte Ho preso un #idromele annuale che mi diceva poco… e allora… ho aggiunto la #tintura di 3 diversi #peperoncini e poi sono andato ad #affumicare con legna di #ginepro Poi farò un bel #travaso e un #backsweetening con #sciroppodacero e aggiusterò i precedenti sapori per riequilibrare #icoloridellidromele #batino … Mi interessa, continua…
Ah vai… come si dice dalle parti di #siena bello #zipillo Bello pieno questo #pazzomele Eh sì pazzomele perché tanto è complessa ma ben definita nella mia testa la #ricetta di questo #idromele che non saprei come altro definirlo… speriamo di riuscire per tempo ad inviarlo al #concorso #icoloridellidromele #batino #mead #coffemel #cacao #cioccolato #sciroppodacero … Mi interessa, continua…