…un Blog in continuo Fermento…
Continuano gli esperimenti, lo #starter stava andando per la sua strada, ma adesso ho aggiunto un po’ del #succodiprugne che andrà ad essere principale costituente del #mosto Da solo og 1.070, diluito nello starter di 2 giorni 1.032. Lasciamolo abituare e poi creiamo il mosto definitivo #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini … Mi interessa, continua…
È la seconda volta che uso i #kveik di too North far brewing… Entrambe le volte lo starter ha problemi. Sia se fatto di #zucchero che di #sciroppodimalto … Poi vo in #fermentazione #idromele alla temperatura giusta (#starter a temperatura ambiente sui 20 gradi, #lida sui 35, #framgarden sui 30) e va che è una … Mi interessa, continua…
In notevole ritardo si parte con il nuovo #idromele #melomele all’#ananas e… Sorpresa! Con #lievito #kveik #framgarden Per ora si fa un bello #starter con #succodiananas e poco #zuccherofinissimo Poi un kg di #mieledisulla in 5 l totali di succo e lo fermenterò a 30 °C prima di aggiungere l’ingrediente finale in #secondafermentazione #icoloridellidromele #batino … Mi interessa, continua…
Ovvia è arrivato… #lida #kveik O badiamo se si fa partire il #melomele alle #albicocche tanto agognato… È lì pronto ammostato da un mese… In frigo… Avevo distrutto lo #starter Ora tocca rifallo e poi gli si da biada a 35 °C #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini posted on Instagram – … Mi interessa, continua…
Questo è veramente un #chediocelamandibuona perché il lievito kveik lida non sembra reagire allo starter Quindi oramai che le ultime albicocche della stagione erano scongelate ho preparato il mosto di melomele e messo a 4 °C in attesa che mi arrivi una nuova bustina di lievito. Speriamo arrivi presto… posted on Instagram – https://instagr.am/p/CTeuandMJYB/
Sperando di non aver fatto qualche casino (chi mi conosce sa cosa ho combinato oggi…) si prova a propagare il #lievito #kveik #lida con uno #starter a 35 gradi… Speriamo bene… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #casaparrini #albicocche #melomele posted on Instagram – https://instagr.am/p/CTc-rsZsawN/
Chi si ferma è perduto! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CKAAjXCHP0d/